ABOUT ANTHONY SARPONG
Als Ausgleich zu seinem stressigen Alltag im Restaurant powert sich Sternekoch Anthony Sarpong mehrmals wöchentlich im Fitnessstudio aus. Sport ist neben dem Kochen eine seiner großen Leidenschaften. In seiner Jugend spielte Anthony leidenschaftlich Fußball, musste dies jedoch aufgrund von Verletzungen aufgeben. Dadurch entdeckte er seine Begeisterung für das Krafttraining. Mit 18 Jahren erwarb Anthony sogar einen Trainerschein, um sein Wissen über den Sport zu vertiefen. Beim Fitness spielt natürlich auch die Ernährung eine große Rolle. Da ist es praktisch, wenn man Koch ist und genau weiß, welche Zutaten dem Körper guttun und ihn gesund erhalten.
Steckbrief: Anthony Sarpong
Anthony Sarpong – Der Fusion King und Visionär
Anthony Sarpong ist weit mehr als ein Sternekoch – er ist ein Mann, der Grenzen überschreitet, Kulturen vereint und Träume verwirklicht. Geboren in Kumasi, Ghana, und aufgewachsen in Wiesbaden, hat Anthony gelernt, die besten Elemente verschiedener Welten zu verbinden. Als Fusion King steht er für eine Küche, die weit über den Teller hinausgeht. Er kombiniert traditionelle westafrikanische Aromen mit globalen Einflüssen und schafft so etwas völlig Einzigartiges – eine kulinarische Sprache, die Kulturen verbindet und Menschen bewegt.
Anthony hat es sich zur Aufgabe gemacht, nicht nur exzellente Gerichte zu kreieren, sondern auch eine Plattform für Hoffnung, Gemeinschaft und Wachstum zu schaffen. Seine Reisen um die Welt, gepaart mit seinem tiefen Verständnis der westafrikanischen Küche, haben ihm den Weg bereitet, seine eigene, unverwechselbare Vision zu entwickeln – eine Vision, die Genuss, Kultur und Menschlichkeit auf harmonische Weise vereint.
Sein Restaurant, Anthony’s Kitchen in Meerbusch, wurde 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, doch das ist nur ein Teil seiner Geschichte. Anthony hat sich in seiner Karriere immer wieder neu erfunden und gleichzeitig fest in seiner afrikanischen Herkunft verwurzelt. Er ist ein Brückenbauer – sowohl in der Küche als auch im Leben.
Afrika 2.0 – Zukunft gestalten durch Bildung und Ausbildung
Mit derselben Leidenschaft, mit der er am Herd steht, engagiert sich Anthony auch für eine bessere Zukunft für Afrika. Durch das Projekt Afrika 2.0 will er das immense Potenzial des Kontinents entfalten und Menschen in ihrer Heimat die Möglichkeit geben, ihre Talente zu entdecken und einzusetzen. Als Fusion King ist Anthony der perfekte Botschafter für eine Zukunft, die Kulturen vereint und neue Perspektiven eröffnet – eine Zukunft, in der Bildung und Ausbildung im Mittelpunkt stehen.
Mit Ihrer Unterstützung können wir Ausbildungsplätze schaffen und die Flucht ins Ungewisse durch Perspektiven vor Ort ersetzen. Afrika hat alles, was es braucht – und mit der richtigen Förderung können wir gemeinsam ein Afrika 2.0 schaffen, das nicht nur auf die Vergangenheit stolz ist, sondern auch eine strahlende Zukunft vor sich hat.
Anthony Sarpong – Der Fusion King bringt nicht nur in der Küche das Beste aus allen Welten zusammen, sondern auch im Leben. Mit jedem neuen Projekt, jeder Ausbildung und jeder Perspektive setzt er sich dafür ein, das Potenzial Afrikas zu entfalten und eine Zukunft zu schaffen, die Bestand hat.
FUNNY INSIGHTS of Anthony Sarpong
Wenn ich ein Tier wäre, dann wäre ich . . .
. . . ein Adler, ich wäre gerne der König der Lüfte und majestetisch
Der verrückteste Wunsch, den ich mir jemals erfüllt habe . . .
. . .mein eigenes Kochbuch zu schreiben und zu veröffentlichen.
Mein schlimmstes Hoppala . . .
. . . eine Bierdusche. Ich habe einmal einem Gast ein Tablett mit sechs Flaschen Bier über den Schoss geschüttet.
Wenn ich ein Gericht wäre, dann wäre ich . . .
. . . Basmati Reis.
In meinem Kühlschrank habe ich immer . . .
. . . sehr gute Salzbutter aus Frankreich, Eier, Wasser, Wein und Champagner, Milch und Milchschnitten für meine Kinder.
Wenn ich mir eine Superkraft in der Küche wünschen könnte, dann wäre das . . .
. . . in die Zukunft schauen zu können, um den Tag besser zu planen.
Schon von Anthony’s Charity gehört?
Anthony Sarpong, Sternekoch, Buchautor und leidenschaftlicher Gastgeber, hat in seinem Leben viele Herausforderungen gemeistert.
Geboren in Kumasi, Ghana, und aufgewachsen in Wiesbaden, wusste Anthony immer, was er wollte. Nach seiner Ausbildung zum Koch reiste er um die Welt, um kulinarische Geheimnisse zu entdecken und entwickelte seinen eigenen Küchenstil, der heute als ganzheitliches NEW DINING bekannt ist. Seine Kreativität, Visionen, preußische Organisationsfähigkeit und ein hoch engagiertes Team brachten Anthony’s Kitchen 2018 in Meerbusch bei Düsseldorf den ersten Michelin-Stern, der die dauerhafte Spitzenqualität des Restaurants bestätigt.
Als berufenes Mitglied des wissenschaftlichen Beirats der Gesellschaft für Prävention in Bonn im Ressort Gesunde & Nachhaltige Ernährung setzt sich Anthony aktiv für soziale Projekte ein. In seiner Koch-Akademie bildet er junge Talente aus und bereitet sie darauf vor, eigenständige Persönlichkeiten am Herd zu werden.
